La ermita de Santa Bárbara es uno de los exponentes del Patrimonio cultural de Bronchales.
Es una construcción en mampostería que otea el horizonte desde lo alto de Bronchales desde el siglo XIV y ofrece vistas privilegiadas tanto del pueblo y sus pinares como de los llanos de Pozondón y Ródenas y más allá.
De ahí la importancia defensiva del enclave, no sólo en la Edad Media, donde hay constancia documental de la existencia de una iglesia y fortificación desde el siglo XII, sino en tiempos mucho anteriores, como atestiguan los hallazgos arqueológicos encontrados en la zona datados desde la Edad de Bronce a la época íbera.
De estilo gótico primitivo, con alguna reminiscencia románica en su torre, durante la restauración llevada a cabo en 2012, Santa Bárbara nos desveló un secreto que llevaba escondido siglos: las tablas policromadas y talladas de la techumbre de la ermita original.
Las 43 tablas halladas han sido restauradas por la Fundación Santa María de Albarracín y aguardan a que pronto puedan ser expuestas y admiradas por todos.